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Información sobre la Cotización del Azúcar (#11)
Información elemental
¿Qué es el contrato Azúcar No. 11?
Es el contrato de futuros de referencia global para el azúcar crudo de caña, negociado en la bolsa ICE y cotizado en centavos de dólar por libra.
¿Cuál es su relación con el etanol?
En países clave como Brasil, los ingenios deciden destinar la caña de azúcar a la producción de azúcar o de biocombustible (etanol) según los precios relativos del petróleo.
Factores que lo afectan
Cosechas de caña en Brasil e India, subsidios y cuotas de exportación, precios de los combustibles y condiciones climáticas del monzón asiático.
Información relacionada
Es un insumo básico esencial para la industria alimenticia, de bebidas y de energías renovables a nivel global.
Dualidad alimentaria y energética
El precio del petróleo influye en el azúcar: si el crudo sube, se produce más etanol y disminuye la oferta de azúcar al mercado.
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